Comer y Beber

Nuestra cocina es simple, ligera y dinámica.

Nuestra misión es crear comidas que involucren todos nuestros sentidos por que amamos lo que hacemos, queremos alimentarte el alma con nueva creatividad y objetivos donde el elemento base será la felicidad de todos dentro de nuestros espacios...

Comer en un término científico sería: necesidad fisiológica que el ser humano tiene para poder sobrevivir, coloquialmente es como la “gasolina” del ser humano.

Sin embargo, socialmente hablando la respuesta sería totalmente diferente. Además de ser una necesidad, las personas lo utilizamos como elemento socializador.

“Quien comparte su comida, no pasa solo la vida”.

Es por eso que amamos la buena comida, los cócteles y el mejor café te proporcionamos todo esto en dos conceptos diferentes.

Ardea

ARDEA es un restaurante que diversifica la cocina mexicana en su mayor profundidad, adaptando sus recetas y técnicas, con la versatilidad de la nueva cocina.
Nuestro chef trabaja con productores locales para ofrecer menús diseñados a las necesidades de cada temporada, respetando vedas y el producto, ante todo.
Hoy en día nuestro menú se basa en una cocina más “comfort food” que brinda consuelo y una sensación de bienestar en el alma, aplicando siempre la creatividad de un restaurante de alta cocina.

Nos inspira la historia, creatividad, diversidad y significado de nuestra comida.

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La filosofía de nuestro restaurante enfatiza la tradición ancestral de la cocina mexicana y la cultura de la comunidad alrededor del mundo.

Nuestro Chef Alan Carias, cuenta con experiencia en cocinas dentro de la lista de The world’s 50 best Restaurants. Ha ganado reconocidas menciones dentro de su corta trayectoria como; 13 jóvenes talentos que cambiarán a México y ha llevado proyectos reconocidos entre los 120 mejores restaurantes del país, entre otros. Ahora sus proyectos contienen una esencia donde lo primordial es el valor a la tierra, al producto y el equilibro personal con nuestro equipo de trabajo.

Abierto todos los días de 8:00 hs a 20:00 hs, un menú de bebidas enfocado en licores mexicanos y vinos del Nuevo Mundo complementan nuestra experiencia en ARDEA.
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Somos un espacio creado para la gente local, nacimos con la idea de romper todos esos misticismos donde una cafetería tiene que ser aburrida o formal.

Nuestro menú se basa en buen café, kombuchas, extractos, limonada, golden milk, sodas caseras, buddha bowls, sandwiches plant based y con proteína, para todos y todas.

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Creemos en la buena onda es por eso por lo que creamos un espacio divertido y elocuente, donde encontrarás tu lugar; ya sea para trabajar en la computadora, nadar en nuestra alberca infinity o escuchar la mejor música de nuestra época actual.

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